Ved hjælp af vallealkohol fra de lokale mælkebønder her i Cork, sammen med deres eget naturlige brøndvand og en interessant blanding af lokalt dyrkede botaniske har de håndlavet en gin, der fremhæver Berthas karakter i hendes prime tid.
En fælles passion for mad og drikke kombineret med mange år i catering, gæstfrihed, marketing og vin syntes det bare som en god idé at bringe de to passioner sammen og blive aktive spillere i den vidunderlige verden af små- batchdestillation.
Efter mange overvejelser, studering af teblade og rådført sig med konerne i næsten et år, oprettede Justin Green og Antony Jackson Ballyvolane House Spirits Company i maj 2015.
Resultatet er et privat ejet, lidenskabelig lille forretning baseret på den fantastiske landlige idyl, der er hos Ballyvolane House nær Castlelyons i Co. Cork. Der er tre hovedpersoner i historien om Ballyvolane House Spirits Company; Justin Green, Antony Jackson og en ko, der hedder Bertha.
Bertha’s Revenge blev udtænkt i London, mange miles fra hendes hjem i Co. Cork.Justin Green og Antony Jackson havde rejst over for at fordybe sig på et af de mest spændende steder i verden, hvor de kunne opleve glæden ved gin.
Et møde skulle vise sig at være skelsættende i sin betydning. De blev sat sammen med Charles Maxwell – Head Distiller på Thames Distillery – til en generel chit-chat. I løbet af deres snak nævnte han vallealkohol som en potentiel base. Da han sagde og understregede det faktum, at det var blevet udviklet i Irland. Så var de to herre solgt.
Ved hjælp af vallealkohol fra de lokale mælkebønder her i Cork, sammen med deres eget naturlige brøndvand og en interessant blanding af lokalt dyrkede botaniske har de håndlavet en gin, der fremhæver Berthas karakter i hendes prime tid.
ER GOD TIL
SPIRITUS SPECIFIKATIONER
TYPE
Gin - London Dry
LAND
England
ALKOHOL
40%
INDHOLD
70 cl.
TILBEHØR
Intet
Fysisk butik i Risskov
hvor der kan hentes,
leveres og betales
kontant el. med kort.
Vi pakker og afsender
alle bestilte ordrer to
gange om ugen, hhv.
onsdag og lørdag.
Vi leverer med GLS til
din privat adresse, dit
arbejde eller en GLS
pakkeshop.
Krypteret betaling der
garanterer dig en
sikker handel HVER
gang.