Jawbox Pineapple & Ginger Gin Liqueur

 Hvorfor: 

At følge sin passion og skabe noget nyt og unikt giver en stor tilfredsstillelse. Mit passionsprojekt Gin Heroes understøtter naturen, kulturen og tilbyder produkter af høj kvalitet. Det er alt sammen noget, der betyder meget for mig. Det er en kæmpe motivationsfaktor at møde nye mennesker, gøre nye forretninger, færdes i naturen og at få skabt et fælles resultat, der lever op til visionerne. Jeg ville ønske, at alle kunne følge deres passion. Det ville skabe mange gode ting for mennesker. 

Hvordan: 

Vi har skabt mulighed for at høste enebær og urter på unikke steder i habitater og nationalparker. Alt foregår med håndkraft og med respekt for planter og dyreliv. Vi skaber med disse bæredygtige råvarer gin, som er lavet på infusion-metoden i små kobberkedler. Fra aftaler og høst i unikke naturområder sorteres råvarerne og behandles af dygtige fagfolk til håndlavet kvalitets-gin. 

Hvad: 

Vores gins, Anholt Island og Mols Bjerge National Park, er forskellige, alene idet jordbunds- og klimaforhold er forskellige: Fra ørkenlandskabet på Anholt til de senglaciale bakker på Mols. Klimaet på Anholt er sent ude om sommeren, men tilbyder lang sensommer. Beliggende midt i Kattegat er vind og vejr helt nærværende, når man færdes på øen. Mols er anderledes med bakkedrag, lunde og slugter, der giver udkik og beskyttelse med vejrliget. For begge steder er det gældende, at enebærbuske trives i de næringsfattige jorde. Enebærrene er forskellige i oprindelsessted, men af samme art. 

Anholt Island Gin har en frisk smag. Ud over enebær har vi arbejdet med at tone limeskal op. Den friske gin skal sende tanker til det luftige, rene og eksotiske landskab på Anholt. 

Mols Bjerge National Park Gin har en klassisk bredde i noterne. Landskabet byder på forskellighed og artsrigdom, forblæste bakker og lune dale. Disse indtryk har vi koncentreret i en klassisk gin.

ER GOD TIL