Hos Ardmore holder man stolt fast i de gamle destilleringsmetoder, og som det eneste Highland destilleri insisterer Ardmore på, at man kun bruger den aromatiske tørv fra Highland til den røg, der skal tørre den maltede byg. Dette er ikke det eneste sted i produktionsprocessen, at man holder fast i traditionerne. Whiskyen hos Ardmore lagres to gange. Første lagring finder sted i normale egetræstønder. Efterfølgende lagres whiskyen i de meget mindre "quarter casks", som tilfører en unik blødhed til whiskyen. Dette var normalt i det 1900-århundrede, men er idag en bekostelig affære, som kun meget få destillerier bruger. Ardmore Traditional Cask single malt whisky smag. Blød med cremet smag af tørv, og man fornemmer nuancer fra vanille. Farve: Mørk gylden. Duft: Krydret, blød og aromatisk.
