Vinen har duft af jordbær og hindbær, med fine hints af krydderier og landlige aromaer.
Medium kraftig smag. Frisk og frugtagtig sammen med en meget fin middel tannin, der tillader den at komplimentere en bred vifte af madtyper, der spænder fra carpaccio og salater, til de fleste tunge kødretter.
Denne vin stammer fra en tre hektar blok af fjorten år gamle bush wine stokke, der vokser ved siden af vinkælderen.
De skrøbelige Pinot noir druer blev forsigtigt håndteret og gæret i tretten dage med skindene på. Vinen blev derefter presset og lagt på fransk eg i tolv måneder. Endelig blev vinen overført til en tank. En meget grov filtrering blev udført for ikke at skade frugten.
