Den malolaktiske gæring er foregået i tønden, hvor vinen har været i 22 måneder, der er ikke anvendt nyt træ. Vinen (9.420 flasker) er aftappet uden filtrering.
Vinen fremtræder med en medium dyb, klar rød farve. I næsen frugt af vilde mørke bær, sort peber og muskatnød. I munden stor fylde, pakket med komplekse, moden frugt og en krydret, pebret overtone, overraskende kølig i munden. Lidt mere struktureret end normalt fra den usædvanlige vintage, forventes bedst mellem 2013 og 2020.
De Trafford Blueprint Syrah
Vindistrikt: Stellenboss
Drue: 92 % Syrah, 8% Petit Verdot
Alkohol: 15%
Drikkes: Nu-2020
Indhold: 0,75 liter
Pakning: 6 stk
Dekanterings tid: ingen
Serveringstemperatur: 15-16 °C
