illiam Kerr er en af Skotlands mest berømte botaniker, hvis utrættelige arbejde har bidraget med 238 nye planter til Storbritanniens flora. Han forlod Hawick i begyndelsen af det 19. århundrede og rejste til Orienten og det indiske kontinent. Med denne gin fejres hans store og ihærdige bidrag til den brittiske botaniske viden og udvikling.
William Kerr’s Border Gin er destilleriet på The Borders Distillery i Hawick, beliggende på grænsen mellem England og Skotland. En 43% ABV (Alcohol by volume) gin, destilleret på destilleriets specielle Carter Head still, én ud af kun 3 af sin art i Storbritannien.
Som den store botaniker William Kerr var, ville han helt sikkert nikke anerkendende til brugen af Carter Head på The Borders Distillery. Dens særlighed er en kobberkedel, der blander urterne med den spiritusdampene. Denne blide dampning fanger de helt små aromaer og komplekse smagsstoffer af enebærbær, urter, rødder, blomster og krydderier, der samles fra nær og fjern. Resultatet er en klassisk gin med enestående dybde og smag.
William Kerr’s Gin & Tonic
1 del William Kerr’s Borders Gin
3 dele Franklin & Sons Natural Indian Tonic
En skive appelsin
Masser af is
