Champagne Pierre Nicolas har en flot lysgylden farve og en behagelig mousse med små fine vedvarende bobler. I duften fornemmer man dominansen af Pinot Noir (70% samt 30% Chardonnay), som giver god struktur og en meget imødekommende og frugtdomineret aroma af bl.a. blommer og mirabeller tilsat den karakteristiske tone af ristet rugbrød. Smagen er frisk, rund og fyldig med en ren og behagelig eftersmag.
Champagne Pierre Nicolas er meget velegnet som aperitif eller til retter med skaldyr, fisk og fjerkræ.
