Pian Romualdo blev første gang produceret i 1961 med druer fra Prunottos vinmarker beliggende i Monforte D'Alba-området. De Barbera-druer, der dyrkes her, har stor gavn af temperaturudsvingene mellem dag og nat, som giver Pian Romualdo mulighed for at udvikle sine udtalte friskhed, sprøde aroma og et fremragende lagringspotentiale.
På trods af forholdsvis store mængder sne og senere begrænset nedbør, blev vinteren 2019 varmere end gennemsnittet. Det førte til tidlig knopskydning, især i de vinmarker med den mest gunstige eksponering for sollys. April måned frem til slutningen af maj ankom med kolde temperaturer og regnbyger, der påvirkede blomstringen og reducerede antallet af bær pr. klynge og dermed et lavere udbytte. Juni blev varm og tør, efterfulgt af regn i sidste halvdel af juli. Optimale dag/nattemperatursvingninger i august og hyppig klyngeudtynding i vinmarkerne sikrede optimal bærudvikling og modning og hele, sunde bær. September begyndte med en periode med korte, men intense regnbyger, der gav plads til højere temperaturer og klart solrigt vejr indtil midten af oktober. Ikke en nem årgang, med et udvidet høstvindue og begrænset udbytte, men druerne var af upåklagelig kvalitet. Høsten fandt sted fra 30. september til 7. oktober.
