Chardonnay gæres under temperaturkontrol i ståltanke i ikke mindre end 4 uger. Derefter lagres vinen på 225 liters "barriques" i 3 til 5 måneder, hvor den gennemgår en malolaktisk gæring. Resultatet er en elegant Chardonnay i perfekt balance, som sagtens kan gemmes i 5-7 år
Drue: 100% Chardonnay
Serveres ved 10-12° C.
