Gennem flere år har Hans Sjursen og Pernille sammen skabt livsstilsstedet Brinksgaard. Nu har Hans har sagt sit job op og skabt Marskdestilleriet. Her bliver dråberne skabt i det totale nærvær af marsk, vadehav og eventyrlyst. Produceret og lagret på Rømø, hvor lyngen og den salte vin vind spiller hovedroller. Marskdestilleriets forskellige gin er proppet med smag fra de forskellige botanicals - alle sammen er i den tørre stil, og nydes bedst med en lidt let, læskende tonic.
