Fariview ligger i Paarl og ud over at være kendte for deres flotte vine, fremstiller Fairview også mange super lækkere gedeoste.
Charles Backs bedstefar købte sin første vinmark i 1906 og i 1937 overtog han Fairview ejendommen. Charles Back blev uddannet ønolog ved det lokale Elsenburg Universitet i 1978 og han var den første sydafrikanske producent, der markedsførte en vin på viognier druen.
Fariview fremstiller en række forskelle serie og vi har valgt (i første omgang) kun at fokusere på deres top serie, The Fairview Range.
