DIANA NEMORENSIS
En cuvée af de klassiske Bordeaux-druer Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Dedikeret til DIANA NEMORENSIS, den romerske jagtgudinde og fortryllende beskytter af femininitet, repræsenterer denne vin naturens elegance, styrke og livskraft.
HØST
Anden uge af september
VINIFIKATION
Rustfrit stål
MODNING
Rustfrit stål og en meget lille del i franske egetræsfade (barriques)
Sommelierprofil
- FARVE: Rubinrød med granatrøde reflekser, kompakt
- DUFT: Kirsebær, hindbær med noter af kakao, tobak og tamarind
- SMAG: Blød og indhyllet, med silkebløde tanniner, stor intensitet og lang vedvarende eftersmag
TEKNISKE DATA
- DRUER: 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc
- PLANTETÆTHED: 5.800 vinstokke/ha
- UDBYTTE PR. HEKTAR: 70 hl/ha
- ALKOHOLPROCENT: 13,5 % vol.
- SERVERINGSTEMPERATUR: 15–18 °C
