CERES ANESIDORA I
CERES ANESIDORA I er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af de bedste Cabernet Franc- og Cabernet Sauvignon-druer. Vinen er dedikeret til den romerske gudinde for landbrug, som indgød styrke, frugtbarhed og overflod i jorden. I denne cuvée kanaliseres og koncentreres vinmarkernes vitalitet med stor ekspertise for at skabe en overdådig vin med stærk personlighed.
For os er den den perfekte repræsentant for SUPER ROMAN!
HØST
Sidste uge af september og begyndelsen af oktober
VINIFIKATION
Rustfrit stål og trækar
MODNING
Franske egetræsfade (barriques) i cirka 24 måneder, efterfulgt af 6 måneder i rustfrit stål
FLASKEMODNING
I cirka 18 måneder
Sommelierprofil
- FARVE: Livlig og kompakt rubinrød
- DUFT: Fyldig, med modne frugter, solbær og brombær, sød krydring og noter af kakao og vanilje
- SMAG: Markant og kraftfuld, med stor elegance, harmoni og vedholdenhed
TEKNISKE DATA
- DRUER: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Cabernet Franc
- PLANTETÆTHED: 5.800 vinstokke/ha
- UDBYTTE PR. HEKTAR: 45 qli/ha
- ALKOHOLPROCENT: 13,5 % vol.
- SERVERINGSTEMPERATUR: 15–18 °C
